味益食品

2022/04/07
味益食品
屏東東港渡船頭跟華僑市場對面,佇立著創立40餘年、傳承三代的老字號的專業鬆品專賣店—味益食品。

屏東東港渡船頭跟華僑市場對面,佇立著創立40餘年、傳承三代的老字號的專業鬆品專賣店—味益食品。

魚鬆的出現其實是來自於早期台灣婦女的智慧與手藝。早年物資缺乏,漁家捕獲的漁獲,主要販售變現,或者曬成魚乾延長保存期。後來,聰明的婆婆媽媽將魚肉水煮後,放入炒菜鍋炒乾,慢慢地,這道家庭料理變身成魚脯,成為台灣餐桌上最令人熟悉及喜愛的味道,更是到台灣漁村必買的伴手禮。

味益食品的A咖店長—Apple謝貴蘭,從16歲開始幫忙販賣魚鬆,至今已超過40年,歷經接棒與傳承,秉持著真、善、美三大理念,結合新一代創新想法,將味益食品重新定位,用更有趣的方式,推廣台灣優質傳統美食,也讓更多人喜歡上屏東。

***三代傳承***

【第一代】炒食機,開啟新紀元- 傳統的魚鬆向來是人力拌炒而成,直到近40年前,食品機械出身的味益創辦人—謝金仰發明台灣第一部魚鬆炒食機,將台灣魚鬆傳統手作物發揚光大,於1975年創立台灣第一家魚鬆專賣店。

【第二代】鮪魚鬆,專業製造生產- 將傳統手作物轉型為國際級鬆品製造廠,堅持無添加防腐劑、雜魚、味精、色素。這份堅持,讓味益走過台灣經濟起飛的年代,通過不景氣的考驗。第二代Apple選擇走入市場,以東港為據點,推廣在地好味道。

【第三代】傳承,東港Fun輕鬆- APPLE的一雙女兒,女承母志,接手40年優質鬆品,透過科技和年輕理念,轉型為台灣第一家鬆品專賣店,把來自海洋的美麗風味,從東港傳送到台灣大小角落的餐桌上,期許傳承下一個四十年。

資料來源: 味益食品官網

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