振發茶行

2021/11/04
振發茶行
「振發茶行」since1860年(清咸豐十年)。目前由第五代牙醫師的嚴鴻鈞與音樂人的夫人周淑莉,毅然決然投入茶行的傳承,讓百年茶香延續長存,成為台灣人的驕傲
「振發茶行」自西元1860年從台北大稻埕南下扎根至府城。

從進口大陸武夷岩茶到台灣高山烏龍,走過了台灣的茶葉演進史,留下來的不只是手工紙包茶,「信義招財以為記」、「堅守品質」更是第四代嚴燦城臨終前對於第五代嚴鴻鈞的訓誡。

振發茶行已歷經四代經營,由當初的南勢港輾轉遷移至台南市民權路一段,茶莊風貌雖老舊,但店中仍留著先祖遺留下來的老店招牌、櫃台、錫桶、木架等家當,向後人細數百餘年來的風霜歲月。   

振發茶行的開基始祖嚴朱生於清道光十六年(1836),原籍福建省泉州府同安澳內感化里石澳堡石佛內鄉,排行第三,約於清咸豐年間隻身過海來台,在近南勢港的水仙宮後街開設盛發茶行,以販賣福建武夷茶為業。盛發茶行在嚴朱公經營下日漸成長茁壯,曾為南勢港一帶聞名的茶行,後傳子朱才,又名朱財,再傳孫嚴鍾棋,又名嚴鍾奇,即今振發茶行店東嚴燦城之父,計已留傳四代。   

茶行店門口懸掛著的刻有「振發」二字的木匾,係原盛發老店留傳下來的老招牌,當年將「盛」字挖除補上木塊改刻「振」字的痕跡依然清晰可見。舖子裡依然保持早年茶行的陳列方式,面對顧客的兩個大木櫃即是留傳了一百餘年的櫃台,後面尚有二座背靠牆壁的木架,架上放滿了各山名茶的茶桶。  

店東嚴燦城熱心的解釋這種老式櫃檯的妙用,原來它是一個木板釘製的大木櫃,裡面空蕩蕩可供放置物品,而其精妙之處卻在可活動的櫃面,上面留有一個方形的小洞,掌櫃者所收的銅錢、銀兩即由此小孔投入,外人無從伸手探取,只有掌櫃者可由內側拉動檯面結合板,始可將之翻起,以收拾、計算一日經營所得。現在這種古老的櫃檯雖有少數老店仍予保存,但已寥寥可數。

*資料來源: 網路/台南旅遊網
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