大鋤花間品牌故事

十多年前，農場主人郭雅聰放棄台北五光十色的繁華生活，毅然帶著妻小舉家南遷，拿筆桿的手改握起鋤頭，從台北出版人搖身一變為山林野人，在深山裡開闢洪荒的同時他意外與咖啡邂逅，自此展開大鋤花間的故事。

大鋤花間老闆郭雅聰先生本身的經歷可說是精彩的故事，原是屏東人的郭老闆，因高中重考大學二次結果不甚理想，第三次（年）時到仙公廟附近居住，當時發現本區雖然多栽種水果，仍有部分農民栽種咖啡豆，即以爆米香的方式來烘培咖啡豆。然而因技術、時代背景問題，喝咖啡風氣尚未成熟，即不受重視。在民國67至74年間老闆去台北讀書、工作，民國75年期間從事出版社作業，並且工作成效良好，民國80年，台北因為捷運開挖而進入交通黑暗期。年輕的郭雅聰，每天拖著疲累的身體，朝九晚五的擠身在都市的喧嘩車陣與人潮中，深感被現實擺佈的無奈，這使他不禁懷念起年輕時寄居在仙公廟自習準備考大學的山中歲月。終於，血液中那股原始想要掙脫綑綁、親近土地、融入群山的衝動，凝聚成一股強大的力量。

　郭雅聰在民國80年辭別嬌妻幼兒，離開正輝煌騰達的出版事業，荷鋤南下，在仙公廟後山一步一腳印地落實他對未來的想望。老闆娘施玲蘭原以為，不用兩年，郭雅聰就會厭倦山中生活，回到都市。不料結果竟然是舉家南遷，連就讀小學二年級的孩子也放棄台北的明星學校，轉讀山中的迷你小學。為了讓小孩能喜歡山裡的生活，郭雅聰成了現代伏羲氏，開始在大樹上蓋樹屋，經營獨具特色的咖啡店。但是，當生意正開始有些起色時，土地卻被收回了。面對當時的困境，他依靠著累積的經驗，堅持相信自己的選擇是正確的。在妻子施玲蘭的支持下，一家人決定一起重新開始。

尋尋覓覓後，郭雅聰帶著妻小定居在「大鋤花間」開山整地，向大山挑戰。這裡的一切都由自己動手，光是拔掉包裝重型機械用棧板上的釘子，就花了2個多月。最困難的水源問題，最後在覓得活水源後獲得解決。一根一柱一卯釘，全家揮汗勞動，郭雅聰一家人從土地中找到了自信與安定的力量。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造，秉著「從播種開始，始終堅持有機」的信念，您所飲下的每一杯咖啡都包含著他滿滿的用心與對這片山林的熱愛。

店內有飼養黃金獵犬（Ella）、青竹絲，皆受到客人喜愛，店中的龍眼也開放讓消費者自行採食。大鋤花間有銷售咖啡豆、小絲瓜手工皂。餐飲方面，自製的酸菜鍋相當受到消費者喜愛，但今年高麗菜價格比較高，暫時停賣。龍眼花茶則使用店內的龍眼樹果實做為食材，調製而成。因為這土地生態保存良好，具有豐原生態資源（如蛇、鳥、青蛙、植栽、、、等等），同時也提供接觸大自然生態環境的機會。

龍眼花茶具有抗氧化及抗癌的效用，有機會再和大家分享。這麼用心的店家，您怎捨得放棄這好商品，有機會來到台南東山的大鋤花間自然生態園，留下你美麗的倩影，如老闆娘說『這裡賣的不只是一杯咖啡，是一種生活態度、一種生活理念，對自然有善、對人友善，他們要的就是一種真誠的生活方式。』所以，當你踏入大鋤花間的那一刻起，請佇立欣賞老闆親手搭建設計的一草一木；請友善對待整個咖啡園的自然生態；請細細品嚐老闆堅持有機種植所製作的餐點；請慢慢品味老闆用心煮的每杯咖啡。